Sind sie bereit für eine der exotischen und schmackhaftesen Küchen Europas? Dann ist ein Trip nach Vilnius geradeyu Pflicht. Die Mittelmeerländer haben ihre Kräuter, Mexiko und Indien scharfe Gewürze. Aber sich hier im Herzen Europas so etwas wie litauische Küche und deren Zutaten vorzustellen, sorgsam gehütet, ist beinahe unmöglich. Das muß nicht so bleiben.

Besucher, die hier einige Zeit verbringen, dürfen darauf wetten, dass es in Litauen mehr Rezepte zur Zubereitung von Waldpilzen gibt als das Land Einwohner zählt. Und kann man sich eine Küche vorstellen, wo die Art, Kartoffeln zuzubereiten, den schönen Künsten zuzuzählen ist?

Zeittaufwendig, und natürlich delikat – nehmen wir Cepelinai, das Nationalgericht, etwas wie rohe Klöße in Zeppelinform, mit Fleischfüllung und saurer Sahne. Das dunkle Brot hier ist ein Genuß. Und der Šaltibarščiai, eine kalte Gemüsesuppe, dazu geräuchertes Fleisch und Käse! Viele der Suppen sind hausgemacht. Und dann gibt es noch die MohnßMilch, und Moosbeeren, und köstliche Obsttorten. Kleine Konditoreien finden sich an jeder Ecke.

Keine Rede davon, dass die Gastronomie nur litauisch ist. Vilnius hat zahlreiche Chinarestaurants und Restaurantketten in Supermärketen. Und natürlich kann man georgische Küche  probieren, in Suhi-Bars speisen, in Kebabrestaurants aus dem mittleren Osten, Steakhäusern, selbst ein iranisches Restaurant findet sich in der Islandijos-Straße. Und ohne die Italiener beleidigen zu wollen, die Pizza hier ist die beste weit und breit!

Was Alkoholisches betrifft: jede Stadt hat ihre Brauerei, die Biere sind ausgezeichnet, das Sortiment breit. Das hausgemachte Honigbier hat ordentlich Prozente, ebenso wie der Wodka, der mit diversen Kräutern versetzt ist. Wie leiße sich besser den Tag beginnen oder beenden als mit einem Umtrunk in einer urigen Kneipe, die einer Höhle ähnelt, in der Trolls leben? Oder hoch oben in einem Restaurant, mit Ausblick auf die City? Es kann auch eine Parkbank sein. Oder eines der dutzenden Straßencafes, mit denen die Altstadt übersät ist.